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#1年少了12億！“下飯神器”老干媽不香了?#對(duì)于很多人來說天下美食唯辣不歡。辣椒醬“老干媽”是很多人干飯的必備，甚至出國(guó)都帶幾瓶。近兩年，“老干媽”似乎不那么“香”了，銷售額在下降。這曾經(jīng)被列入國(guó)貨之光的“下飯神器”怎么了？

(資料圖片僅供參考)

很多消費(fèi)者認(rèn)為老干媽的口味變了。真是啥也騙不過消費(fèi)者刁鉆的嘴。據(jù)報(bào)道，老干媽的辣椒原料變了，也許因此影響了口味。

據(jù)悉，“老干媽”原料中的辣椒原來使用的是貴州本地產(chǎn)辣椒，而如今使用了外地的辣椒代替。也許，這也是真的影響了老干媽的口味。

媒體消息，近日，貴州省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)與貴州省企業(yè)聯(lián)合會(huì)共同發(fā)布“2022貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”榜單。該榜單中，貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司(下稱“老干媽”)2021年的營(yíng)收為42.01億元，位列第11位。

公開資料顯示，1996年，49歲的陶華碧租下了貴州云關(guān)村的兩間房子，成立了貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司，開始生產(chǎn)她自己研發(fā)的辣醬。

經(jīng)過20余年的發(fā)展，“老干媽”儼然已經(jīng)成為辣椒醬的代名詞。陶華碧曾多次在公開場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)“四不原則”，不貸款、不參股、不融資、不上市，堅(jiān)持有多少錢就做多少業(yè)務(wù)。

天眼查顯示，2014年6月份，貴陽(yáng)南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司發(fā)生股權(quán)變更，陶華碧將自己1%股權(quán)轉(zhuǎn)讓給了李妙行，正式退出公司股東行列。

此后，“老干媽”公司的股權(quán)由兩位兒子李貴山和李妙行持有。其中，李妙行持股51%成為控股股東，李貴山則持有另外49%的股份。

隨著創(chuàng)始人陶華碧退出老干媽股東行列，此后公司陷入業(yè)績(jī)下滑、口碑滑坡的困境。

2016年，老干媽的營(yíng)收為45.59億元，此后兩年出現(xiàn)連降。據(jù)北京商報(bào)報(bào)道，由于部分員工離職帶走產(chǎn)品配方，老干媽還因此損失了1000多萬元。

不過此時(shí)，辣醬行業(yè)早已迎來變局。天眼查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)已有5000多家企業(yè)涌入辣醬市場(chǎng)。這其中不僅有中糧糖業(yè)、涪陵榨菜、呷哺呷哺等進(jìn)入辣醬行業(yè)的跨界品牌，還有通過互聯(lián)網(wǎng)渠道成長(zhǎng)起來的網(wǎng)紅品牌佐大獅、虎邦辣醬、加點(diǎn)滋味。

這些新興品牌通過布局電商、外賣等迅速搶占市場(chǎng)。等老干媽回過神來再直播帶貨時(shí)，效果卻差強(qiáng)人意。

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)，在老干媽的抖音直播中，陶華碧以過去采訪視頻的方式“現(xiàn)身”帶貨，但近三個(gè)月其直播銷售僅為80萬元。

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