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北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 楊天悅 武亦彬

上露臺(tái)餐吧喝杯小酒，到路邊小店為精釀干杯，在Livehouse現(xiàn)場(chǎng)暢飲嗨唱......夜幕降臨，年輕人的夜生活剛剛開(kāi)始。美團(tuán)平臺(tái)最新發(fā)布的2023年酒吧指南顯示，全國(guó)39城共713家特色酒吧入選，北京以64家上榜酒吧數(shù)量位列第二，僅次于上海。今年5月以來(lái)，酒吧夜間消費(fèi)規(guī)模同比去年增長(zhǎng)超過(guò)55%，其中20至35歲的消費(fèi)人群占比超8成。

隨著年輕一代消費(fèi)者涌入，酒吧業(yè)態(tài)悄然煥新，夜間消費(fèi)變得更加多元。2023年酒吧指南中，除了傳統(tǒng)喝酒聽(tīng)歌的清吧類(lèi)型，還新增了精釀啤酒吧、街邊小酒館，融合話劇、魔術(shù)表演的“混搭”精品酒吧，以及結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)演出的Livehouse等品類(lèi)。主打沉浸體驗(yàn)、潮流玩法的多元化酒吧業(yè)態(tài)展示出行業(yè)發(fā)展新樣貌，也正在激活年輕群體的夜間消費(fèi)新活力。

圖為在朝陽(yáng)CBD附近的ELF207 LOUNGE酒吧內(nèi)，極具現(xiàn)代感的裝飾風(fēng)格和專(zhuān)業(yè)的音樂(lè)演出吸引不少市民前來(lái)休閑消夏。

“Livehouse選得對(duì)，場(chǎng)場(chǎng)都是演唱會(huì)。”一邊聽(tīng)歌一邊和朋友一起喝上一杯，成為廣受當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的夜間消費(fèi)潮流。國(guó)內(nèi)Livehouse文化發(fā)展至今，逐漸從小眾體驗(yàn)步入大眾消費(fèi)階段。百元左右的低消費(fèi)門(mén)檻、沉浸式的體驗(yàn)氛圍，讓許多年輕人熱衷于將Livehouse作為演唱會(huì)、音樂(lè)節(jié)之外的“周末平替”。

位于五道營(yíng)胡同的School酒吧，曾是眾多著名樂(lè)隊(duì)最初登臺(tái)演出的Live場(chǎng)地，也是北京最有代表性的音樂(lè)文化地標(biāo)之一。據(jù)主理人劉非介紹，“00后”消費(fèi)群體占比過(guò)半?！耙淮忠淮哪贻p人是我們最主要的消費(fèi)客群?！贝送?，榜單中的MAO、疆進(jìn)酒等品牌同樣受到年輕人的追捧。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，6月以來(lái)，平臺(tái)上Livehouse線上訂單量同比翻倍增長(zhǎng)。

新鮮的酒花與夏夜的晚風(fēng)交織，曾經(jīng)偏小眾的精釀啤酒也迎來(lái)快速增長(zhǎng)。平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年以來(lái)，“精釀酒館”相關(guān)搜索量同比上漲320%?！艾F(xiàn)在喝工業(yè)啤酒的人少了，越來(lái)越多人開(kāi)始改喝精釀。”正在北鑼鼓巷精釀啤酒吧EI Nido里小酌的市民黃先生說(shuō)，這家胡同小店，是他們很多人心目中的“精釀天花板”，每天晚上都擠滿從四面八方趕來(lái)的年輕人。

除此之外，還有不少頗具特色的酒吧正悄然興起。在SECOND開(kāi)心麻花沉浸式戲劇酒吧，消費(fèi)者可以邊小酌邊欣賞沉浸式戲劇表演；十二都是北京首家可以觀賞魔術(shù)表演的酒吧，店內(nèi)還融入小劇場(chǎng)模式，觀眾可以近距離體驗(yàn)?zāi)g(shù)魅力；ELF207 LOUNGE則以獨(dú)特的鉆石開(kāi)采礦洞為整體風(fēng)格，成為頗受年輕人喜愛(ài)的拍照“出片”大熱門(mén)。

越來(lái)越多融合了多樣業(yè)態(tài)的精品酒吧悄然興起，年輕人也逐漸將酒吧融入到日常生活?！岸ㄆ跁?huì)和朋友打卡不同的Livehouse，喜歡酒吧里的松弛感，也愿意為這樣的氛圍感買(mǎi)單?！苯衲陝偖厴I(yè)的潘潘說(shuō)，她已經(jīng)收藏了不少新店，打算趁夏天去一一體驗(yàn)。在她眼里，酒吧不僅僅是夜間飲酒的好去處，更代表著一種新潮愜意的生活方式。

“夏天是越夜越精彩，晚上9點(diǎn)半之后，才是一天中人氣最旺的時(shí)刻?！辈簧倬瓢缮碳叶歼@樣說(shuō)。隨著年輕人重回線下，夏季消費(fèi)高峰期來(lái)臨，酒吧獨(dú)特的“時(shí)差感”，也將為城市擴(kuò)張全時(shí)段消費(fèi)版圖提供更多新選擇。

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